Винаги се вълнуваме, когато се докосваме до нещо ново, непознато или дори ексцентрично. Това е вероятно неизменна част от онзи нескончаем стремеж към опознаване на света вътре и „около“ нас. За всеки един човек това е свързано с различно, индивидуално и автентично търсене. С изследване на света в контекста на правенето или неправенето на тези или онези неща. В тази, за нас трепетна вечер, с вас ще опитаме не точно търсене, но откриване, или как да вкусим приказка, разказвана от виното на Qiunta do Monte Xisto (Nicolau de Almeida).

Qiunta do Monte Xisto (Nicolau de Almeida) – Изба или по-точно, сплотено семейство от високо мотивирани и отдадени човеци, чиито вина не са представяни досега в България.

„Ние вярваме, че колкото по-опростен е процесът на винификация, толкова по-добре се пренася характера на едно вино и тероара му в цялост. Колкото по-малко се намесваме, толкова по-автентичен е крайният резултат. В този смисъл, винопроизводството е интерпретация на това, което лозето Quinta do Monte Xisto ни „предлага“. Стремим се да подчертаем неговите специфични изяви, а енологията да е единствено езикът чрез който се предава това.“

Винен лист:

1. Ronfe 2024
 – Trajadura
2. Quinta do Monte Xisto Orbita 2022 – Touriga Nacional / field blend
3. Quinta do Monte Xisto Oriente 2023 – Tinta Cao / Tinta Francisca
4. Quinta do Monte Xisto 2021 – Touriga Nacional / Touriga Francesa / Sousão
5. Light Dry White Port – Rabigato
6. Porto Vintage 2021 – Touriga Francesa / Touriga Nacional / Sousão

Час: 19 и 30ч
Дата: 14.04 вторник

Място: Базалт вино бар, улица Цар Асен 22А

Към вината са включени плата от занаятчийски сирена и колбаси