Много вина от варовикови тероари имат морски елементи, дори соленовати нотки във вкуса и аромата. Често приятен опушено пикантен нюанс на барут или дим се появява във вината от тези почви и ги прави интересни и вкусни. Варовикът е много подходящ за бели сортове, заради подчертаната свежест, която придава.
