Clos Bibliotheque Archives - Basalt Wine

Clos Bibliotheque Terre Princiere Pinot Noir 2022

wpx_basalt_admin — Tue, 04 Nov 2025 22:14:43 +0000

Сорт: Пино Ноар

Тероар: Варовик

Район: Северен Черноморски, България

Производител: Clos Bibliotheque

Удивителен облик на култовия сорт Пино Ноар от българска земя. Тъмен, дързък и концентриран, но всичко това разлято върху рамка от безкомпромисен финес. Terre Princiere е второто по гъстота на засаждане лозе в България, като първото е съседното и отново на Clos Bibliotheque, a именно лозето L’Amphitheatre. Гъстотата на Terre Princiere е около 600-700 лозички на декър, двойно по-гъсто от повечето лозя в България. Това принуждава коренът да навлиза дълбоко във варовиковите слоеве в почвата в търсене на вещества и влага и така лозата достига до минерали и елементи недостъпни в горните слоеве. Затова тя ражда малко като количество, но с изключително концентриран на аромати плод. Ето обяснението за концентрацията и дълбочината, която се усеща от самото грозде при това вино, а не от дъбовата бъчва. Именно тази дълбочина и концентрация създават огромната дистанция между двата Пино Ноара на Clos Bibliotheque и други български Пино Ноари. Досег с първокласна дъбова бъчва при отлежаването има, но той носи само гладкост и плътност и не ангажира с вкусове и аромати. Генетичният материал на лозичките също е брилянтен, те са селектирани от стари, емблематични лозя в Бургундия, Франция. Част от лозята, от които има калеми са на Clos de Tart и Domaine Leroy, което е единствен такъв случай в Европа изобщо, лозички от тези лозя да са засадени извън култовата Бургундия. Пино Ноар, до който си струва да се докоснете.

Аромати и вкусове:

The post Clos Bibliotheque Terre Princiere Pinot Noir 2022 appeared first on Basalt Wine.

Clos Bibliotheque L’Amphitheatre Pinot Noir 2021

wpx_basalt_admin — Tue, 04 Nov 2025 22:14:16 +0000

Сорт: Пино Ноар

Тероар: Варовик и глина

Район: Северен Черноморски, България

Производител: Clos Bibliotheque

Tова вино лично за мен показа, че в България може да име Пино Ноар съизмерим с нисък до среден клас такъв от Бургундия. Идва от официално най-гъсто засаденото лозе в България L’Amphitheatre до село Невша, Варненско с гъстота 900 лози на декър – тройно по-гъсто от повечето лозя в България. Това принуждава коренът да навлиза дълбоко във варовиковите слоеве в почвата в търсене на вещества и влага. Така лозата достига до минерали и елементи недостъпни в горните слоеве. Затова тя ражда малко като количество, но с изключително концентриран на аромати плод. Ето обяснението за концентрацията и дълбочината, която се усеща от самото грозде при това вино, а не от дъбовата бъчва. Именно тази дълбочина и концентрация създават огромната дистанция между двата Пино Ноара на Clos Bibliotheque и други български Пино Ноари. Досег с първокласна дъбова бъчва, както и с глинена амфора при отлежаването има, но те носят само гладкост и плътност и не ангажират с вкусове и аромати. Генетичният материал на лозичките също е брилянтен, те са селектирани от стари, емблематични лозя в Бургундия, Франция. Част от лозята, от които има калеми са на Clos de Tart и Domaine Leroy, което е единствен такъв случай в Европа изобщо, лозички от тези лозя да са засадени извън култовата Бургундия. Вино, до което си струва да се докоснеш и което променя представата за възможностите на българския тероар.

Аромати и вкусове:

The post Clos Bibliotheque L’Amphitheatre Pinot Noir 2021 appeared first on Basalt Wine.

Clos Bibliotheque L’Amphitheatre Syrah 2021

wpx_basalt_admin — Tue, 04 Nov 2025 22:13:55 +0000

Сорт: Сира

Тероар: Варовик и глина

Район: Северен Черноморски, България

Производител: Clos Bibliotheque

Защо тази Сира е толкова харесвана и атрактивна. Идва от официално най-гъсто засаденото лозе в България L’Amphitheatre до село Невша, Варненско с гъстота 900 лози на декър – тройно по гъсто от повечето лозя в България. Това принуждава коренът да навлиза дълбока във варовиковите слоеве в почвата в търсене на вещества и влага и така лозата достига до минерали и елементи недостъпни в горните слоеве. Така тя ражда малко като количество, но с изключително концентриран на аромати плод. Ето обяснението за концентрацията и плътността, която се усеща от самото грозде при тази Сира, а не от дъбовата бъчва. Досег с първокласна дъбова бъчва при отлежаването има, но той носи само гладкост и плътност и не ангажира с вкусове и аромати. Генетичният материал на лозичките също е брилянтен, те са селектирани от стари, емблематични лозя в Северна Рона, Франция. Сира изкушение, разливаща се по небцето с фина експлозия от зрели, пресни боровинки и касис, пикантност, черен шоколад, билки и минералност. Неустоми българско червено вино.

Аромати и вкусове:

The post Clos Bibliotheque L’Amphitheatre Syrah 2021 appeared first on Basalt Wine.

Clos Bibliotheque Terre Princiere Chardonnay 2022

wpx_basalt_admin — Tue, 04 Nov 2025 22:13:24 +0000

Сорт: Шардоне

Тероар: Варовик

Район: Северен Черноморски, България

Производител: Clos Bibliotheque

Шардонето, което е на осезаема дистанция като качество от останалите Шардонета в България. Не случайно, след безкомпромисния подход на Владислав Атанасов в лозята и във винарната. Гъстота на лозята, заради която растенията пускат дълбок корен във почвите богати на варовици и морски фосили, в комбинация с феноменалния бургундски генетичен материал за лозичките създават едно от най-добрите бели вина правени в България. Комплексност, свежест, концентрация, минералност, жизненост. Бяло вино, което ангажира сетивата, впечатлява с финес и може да отлежава благородно.

Аромати и вкусове:

The post Clos Bibliotheque Terre Princiere Chardonnay 2022 appeared first on Basalt Wine.

Clos Bibliotheque Terre Princiere Dimyat 2023

wpx_basalt_admin — Tue, 04 Nov 2025 22:12:56 +0000

Сорт: Димят

Тероар: Варовик

Район: Северен Черноморски, България

Производител: Clos Bibliotheque

Kaтегорично специалният Димят и българско бяло вино от световна класа. Всички нестандартни за българското лозарство методи, които създателят на проекта Владислав Атанасов прилага водят до преобразяване на местния български сорт до ниво на неподозирана елегантност, ароматно и вкусово богатство. Комбинацията от важни фактори като осезаемата минералност свързана с варовиковите наслагвания в почвите, заедно с извънредната за България гъстота на лозите, водеща до голяма концентрация на аромати в плода, отлежаването на част от виното в глинени амфори и превъзходният генетичен материал от стари калеми от сорта раждат българското бяло вино, което трябва да опитате и за което трябва да се разказва.

Аромати и вкусове:

The post Clos Bibliotheque Terre Princiere Dimyat 2023 appeared first on Basalt Wine.