Район: Пенедес, Каталуния, Испания

Производител: Vallformosa

Кава създадена специално за съчетание с жълтопереста риба тон след дегустации между сомелиери, винари и шеф готвачи. Пенливо вино с изключително свеж, морски и соленоват характер. Подчертано минерална и елегантна Кава и тъкмо това е бил търсеният ефект, за да се създаде сюблимната хармония и удоволствие при консумация с рядката и изключително вкусна риба. 18 месеца отлежаване на утайките преди дегоржаж, за да се появи финия лек, маслен елемент, който завършва атрактивния характер на тази Кава.

Аромати и вкусове:

The post Vallformosa Blue Fin Cava 2020 appeared first on Basalt Wine.

Район: Бордо, Франция

Производител: Bordeaux Families

Kреман, който надминава очакванията. Нестандартен купаж от Мерло, Семийон, Каберне Фран и Мускадел, който отлежава 3 години преди дегоржаж и предизвиква изненада. Финес, плътност, дълбочина и разнообразие от нотки на цитруси и ябълка до маслени, медни и печени тонове от автолизата. Вино с благородно развитие от реколта 2019 година и кулминация на майсторството на избата. Страхотно съотношение цена/качество.

Аромати и вкусове:

The post Legende de Louis Vallon Cremant de Bordeaux Blanc Brut 2019 appeared first on Basalt Wine.

Тероар: Варовик

Район: Сицилия, Италия

Производител: Azienda Agricola G. Milazzo

Обърнете внимание на това вино. Избата от Сицилия, която създаде пенливи конкурентни на Шампан показва своя специална серия за 40-тата си годишнина през 2014 година. Това е именно е Riserva V38AG. Вино, което новаторите от Milazzo издигат като своя емблема. Шардоне и Инзолия засадени на голяма гъстотота, за да има концентрация в плода, наситени на варовик и минерали почви, частично дъбово отлежаване на виното преди вторична ферментация и минимум 4 години отлежаване на утайки преди дегоржаж. Изключително вино, което е модерна класика в света на пенливите и отново брилянтно съотношение цена/качество немислимо за Шампан от този ранг. Специално вино!

Аромати и вкусове:

The post Milazzo Classico Riserva V38AG NV appeared first on Basalt Wine.

Тероар: Варовик

Район: Сицилия, Италия

Производител: Azienda Agricola G. Milazzo

Eлегантност с дълбочина. Пенливо розе, което изглежда леко и в следващия момент усещаш минералността, плодовите нотки, печено тесто и продължаващото свежо гъделичкане на небцето от микроскопичните, нежни балончета. След глътката разбираш, че пиеш пенливо розе от ранга на среден клас Шампан, но от Сицилия. Още една брилятна интерпретация от явлението в пенливите вина Milazzo. За това вино е селектиран специфичен клон на Неро Д’Авола, който дава отличителния тон на пикантност и минералност. Отлежава минимум 18 месеца на утайките преди дегоржаж. Вино, което се запомня.

Аромати и вкусове:

The post Milazzo Metodo Classico Rose’ D.Zero NV appeared first on Basalt Wine.

Тероар: Варовик

Район: Сицилия, Италия

Производител: Azienda Agricola G. Milazzo

Milazzo Classico е базовото вино на избата и се държи като базов до среден клас Шампан и именно в това е специалният елемент на вината на Milazzo – феноменалното съотношение цена качество. Наситените на варовик почви в южната част на Сицилия и страхотните климатични условия в местността Terre della Baronia, където са лозята на Milazzo, дават възможност сортовете Шардоне и Инзолия да се превръщат в изключителни пенливи вина. Избата е феномен в светът на пенливите и привлича вниманието на любителите и световната критики с всяко свое вино. Богатство на аромат и вкус, свежест и елегантност, потенциал за отлежаване, фин мус и нотки на минералност и сушени билки, които са почерк на индивидуалност за тези сицилиански пенливи вина.  Milazzo Classico отлежава минимум 24 месеца на утайките преди дегоржаж.

Аромати и вкусове:

The post Milazzo Metodo Classico NV appeared first on Basalt Wine.

Тероар: Вулканичен

Район: Ланзароте, Канарски острови, Испания

Производител: El Grifo

Вино, с което усещането е, че “пиеш” теорара на екстремното лозе ” Ла Джериа” на остров Ланзорате, защото минералността и солеността на вулканичната почва са доминиращи и на аромат и на вкус. Лозите от Малвазия Вулканика са около 60 годишни, префилоксерни, без добавени коренни подложки. Виното е Brut Nature, без добавена сладост и отлежава на утайките 2 години преди дегоржаж. Пенливо, което пренася сетивата ти на в кратерите на Ланзароте и не наподобява никое друго.

Аромати и вкусове:

The post El Grifo Malvasia BRUT 2022 appeared first on Basalt Wine.

Район: Стеленбош, Южна Африка

Производител: Journey’s End

Пенливо вино, което е приятно деликатно и свежо с изразителни нотки на цитрус и круша, както и нюанси на препечен хляб, тесто и бадем. Създадено е по традиционния метод за пенливи вина. Доминиращият сорт е Пино Ноар, който му придава повече тяло и изразителност.

Аромати и вкусове:

The post Journey’s End Cap Classique Brut NV appeared first on Basalt Wine.