1. Fondo Brut Nature, Conegliano Valdobbiadene DOCG, Spagnol col del sas, Veneto, Italy VS El Grifo Malvasia Volcanica BRUT nature reserva 2022, Canary Islands, Spain
2. Cantine Olivella Lacrimabianco 2022 Vesuvio DOC, Campania, Italy VS El Grifo Finca Ramon Blanco edicion limitada 2025, Canary Islands, Spain
3. Cantine Olivella, Vipt, Vesuvio Piedirosso DOC 2021, Campania, Italy VS El Grifo Ariana Listan Negro & Syrah 2024, Canary Islands, Spain
4. Tenuta Cavalier Pepe, Santo Stefano, Irpinia Campi Taurasini DOC 2018, Campania, Italy VS El Grifo Reserva de Familia Syrah 2021, Canary Islands, Spain

Знаете ли, че когато лозя са засадени на вулканична почва това много често рефлектира във вкуса на самите вина? Усещат се нотки на фина минералност и опушеност. Също така на вулканични почви са засадени едни от най-старите лози в света, около 160-180 годишни. На това събитие сравняваме два изключителни тероара и техните вулканични вина: склоновете на Везувий в Кампания и “извънземните” лозя на остров Ланзароте. Две изключително нишови вино експресии с италиански и испански произход, при които бутилките са лимитирани, а вкусовете местни и не подправени. Запазете своето място в сряда 20.05.2026

Час: 19 и 30ч
Дата: 20.05 сряда

Място: Базалт вино бар, улица Цар Асен 22А

Към вината са включени плата от занаятчийски сирена и колбаси

The post 20.05.26 Вулканична Италия vs Вулканична Испания (склоновете на Везувий vs “извънземните” лозя от Канарските острови) appeared first on Basalt Wine.

Qiunta do Monte Xisto (Nicolau de Almeida) – Изба или по-точно, сплотено семейство от високо мотивирани и отдадени човеци, чиито вина не са представяни досега в България.

„Ние вярваме, че колкото по-опростен е процесът на винификация, толкова по-добре се пренася характера на едно вино и тероара му в цялост. Колкото по-малко се намесваме, толкова по-автентичен е крайният резултат. В този смисъл, винопроизводството е интерпретация на това, което лозето Quinta do Monte Xisto ни „предлага“. Стремим се да подчертаем неговите специфични изяви, а енологията да е единствено езикът чрез който се предава това.“

Винен лист:

1. Ronfe 2024
 – Trajadura
2. Quinta do Monte Xisto Orbita 2022 – Touriga Nacional / field blend
3. Quinta do Monte Xisto Oriente 2023 – Tinta Cao / Tinta Francisca
4. Quinta do Monte Xisto 2021 – Touriga Nacional / Touriga Francesa / Sousão
5. Light Dry White Port – Rabigato
6. Porto Vintage 2021 – Touriga Francesa / Touriga Nacional / Sousão

Час: 19 и 30ч
Дата: 14.04 вторник

Място: Базалт вино бар, улица Цар Асен 22А

Към вината са включени плата от занаятчийски сирена и колбаси

The post Усещане за минералност: Шистите и португалският вино елит – Nicolau de Almeida appeared first on Basalt Wine.

• 2024 Anjou Blanc, Thibaud Boudignon, Loire Valley, France VS 2023 Rall White, Swartland, South Africa
• 2023 Savennieres Clos Devant Le Jeu, Loire Valley, France VS 2024 Raats Old Vines Chenin Blanc, Stellenbosch, South Africa
• 2023 Savennieres Clos de la Hutte, Loire Valley, France VS Rall NOA Chenin Blanc, Swartland, South Africa

Първото по рода си събитие посветено на този сорт в България с водещи двама експерти. Шенин Блан е сорт, който има потенциала за благородно развитие на култовите Шардонета и Ризлинг, но има автентичен и много индивидуален собствен характер. Ясен Стайков и Благой Кузмански имат удоволствието да ви представят шест от най-добрите Шенин Блана правени изобщо. Елитна селекция от лимитирани бутилки от Франция и Южна Африка. Шест изключителни вина, които фино изрязват разликите на сорта от родината му Франция и новата му родина Южна Африка.

Час: 19 и 30ч
Дата: 08.04 сряда

Място: Базалт вино бар, улица Цар Асен 22А

Към вината са включени плата от занаятчийски сирена и колбаси

The post Битката за Шенин Блан: Франция VS Южна Африка лектори: Благой Кузмански и Ясен Стайков appeared first on Basalt Wine.

Винен лист:

• 2025 Springfield Life from Stone Sauvignon Blanc, Robertson, South Africa VS 2021 Peter Dipoli Voglar Sauvignon, Trentino – Alto Adige, Italy
• 2022 Lismore Syrah, Greyton, South Africa VS 2021 Tenuta delle Terre Nere Rosso San Lorenzo, Etna, Sicily, Italy
• 2000 Santa Sara Tzar Simeon old vines Cabernet Sauvignon, Nova Zagora, Bulgaria VS 2017 Chateau Musar, Bekaa Valley, Lebanon

Час: 19 и 30ч
Дата: 01.04 сряда

Място: Базалт вино бар, улица Цар Асен 22А

Към вината са включени плата от занаятчийски сирена и колбаси

The post The Unknown Vineyards Tasting: BA.S.A.L.T & Vinopoly с гост вино експерта Свилен Чаушев appeared first on Basalt Wine.

На 18.03 правим един нетипичен дуел на вино характери. Сортовете са еднакви, но от два тотално различни вино свята, този на високия клас български вина и този на елитните южноафрикански. Присъствието на характери ще бъде обогатено и от специалния ни гост, създателят на избата Clos Bibliotheque Владислав Атанасов. Очакваме Ви!

Винен лист:

• 2022 Clos Bibliotheque Terre Princiere Chardonnay, Bulgaria VS 2022 Lismore Chardonnay South Africa
• 2022 Clos Bibliotheque Terre Princiere Pinot Noir, Bulgaria VS 2024 Paul Cluver Village Pinot Noir, South Africa
• 2022 Clos Bibliotheque L’Amphitheatre Syrah, Bulgaria VS 2022 Lismore Reserve Syrah, South Africa

Час: 19:30 ч.
Дата: 18.03 сряда

Място: Базалт вино бар, улица Цар Асен 22А

Към вината са включени плата от занаятчийски сирена и колбаси

The post Българските вина на Clos Bibliotheque VS елитни Шардоне, Сира и Пино Ноар от Южна Африка с гост Владислав Атанасов appeared first on Basalt Wine.

• 2022 Cremant de Loire Saumur Brut Blanc Tresor de Bouvet France VS Cap Classique Journey’s End South Africa
• 2023 Chablis Terroir de Chichee Patrick Piuze France VS 2023 Wild Yeast Chardonnay Springfield South Africa
• 2023 Regueiron Valdeorras Godello Spain VS 2023 Rall White South Africa
• 2022 Cune Los Carismaticos (Merenzao) Trousseau Spain VS 2021 La Familia Syrah Canary Island Spain

След епичната среща с Ясен и Станислав Стайкови (не не са братя) се завръщат още по-смели, още по-дръзки и с още по-редки бутилки.

Този път Cellar 52 влиза в дома на BA.S.A.L.T.

Една вечер.
Един ринг.
Селекция, която няма да видите втори път.

Очаквайте вина с характер.

Истории, които се разказват само на маса.
И напрежение до последната чаша.

Датата e 11 март.

Часът е 19:30.

Мястото е Базалт вино бар, улица Цар Асен 22А.

Местата? Брутално ограничени.

Ако беше на първия рунд — знаеш.
Ако не беше — този път не го пропускай.

P.S. Към вината са включени плата от занаятчийски сирена и колбаси

The post Битка на сомелиерите – Рунд II appeared first on Basalt Wine.