Район: Стеленбош, Южна Африка

Производител: Kanonkop

Toва конкретно вино е кулминацията на местния южноафрикански сорт Пинотаж в цяла Южна Африка според почти всички вино критици и специалисти. Удивителният парадокс на този Пинотаж е, че улавя неповторим финес в един изключително див и непокорен сорт. Но този финес произтича от умерено дъбовото отлежаване, което смекчава танините елегантно, но не притъпява очароватлните диви нюанси на Пинотажа, които предизвикват реакции на екстаз и изненада по време на всяка глътка: гъделичкаща сочна пикантност, парфюмно изтънчени нотки на уханни, сладки билки, печени ядки, черен шоколад и фин плодов конфитюр и много зрели и сочни череши и сливи. Впечатляваща дълбочина и дължина на послевкуса на виното, множество вкусови слоеве, които се разгръщат постепенно, много голям потенциал за благородно развитие. Всичко това рамкирано от сочност и свежест, свързани с богатите на гранит почви. Резултатът е сюблимно удоволствие от едно уникално червено вино, съвременна класика от новия свят.

Аромати и вкусове:

The post Каnonkop Pinotage 2022 appeared first on Basalt Wine.

Район: Стеленбош, Южна Африка

Производител: Kanonkop

Дори тук в базовия Пинотаж на емблематичната за сорта изба Канонкоп, вече се загатва за класата на високия им клас Пинотаж. Хармония между меки танини, зрели плодови нотки, сладки подправки, пикантност и нежен нюанс на дим. Цялостното усещане за свежест е свързано и с наслагванията на натрошен гранит в почвите. Виното отлежава 12 месеца в стари френски барици, които изглаждат текстурата и омекотяват танините. Изключително съотношени цена/качество!

Аромати и вкусове:

The post Kanonkop Kadette Pinotage 2023 appeared first on Basalt Wine.

Район: Хем ен Аарде, Южна Африка

Производител: Creation

Вино, което впечатлява с финес и дълбочина. Това е средният клас Пино Ноар на избата, а впечатлението е за висок клас вино, което само създава допълнително очакване за нивото на най-високия клас червено The Art of Pino Noir. 50% от плода за тази резерва ферментира с цели чепки. Това допринася с фини цветисто-билкови нюанси и по-изразена структура и наситеност. Минералният почерк във вкуса от специфичните Бокевелд шистови почви се усеща, а елегантната текстура е оформена от 12 месечно отлежаване в първокласни, миксирани стари и нови френски барици.

Аромати и вкусове:

The post Creation Reserve Pinot Noir 2023 appeared first on Basalt Wine.

Район: Хемел ен Аарде, Южна Африка

Производител: Creation

The Art of Chardonnay е кулминацията при белите вина на Creation. Вино шедьовър, което редовно е в най-високите нива на оценки и ревюта от критици, експерти и любители. Плод от единично лозе на специфични Бокевелд шисти, които допринасят за концентрация във плода и типичната за местността свежест и минералност във виното, спонтанна ферментация в микс от стари и нови френски барици последвана от 10 месечно отлежаване върху фините утайки от дрождите, което носи богатство от аромати и вкусове. Следва отлежаване и виното не се филтрира и бистри за да не се отнема от уникалния му характер. Само 3920 много специални и предварително резервирани за различни кътчета на света бутилки от Шардонето, един от съвременните бели шедьоври на Новия Свят

Аромати и вкусове:

The post Creation The Art of Chardonnay 2023 appeared first on Basalt Wine.

Тероар: Шисти

Район: Суартленд, Южна Африка

Производител: Донован Рал

Жизненост, концентрация, свежест са ключовите думи за това вино. Изключителният почерк на Рал с вкусната минералност от шистовите почви в Суартленд тук се усещат обляни в пресен сок от червени плодове, кафе и разтопен черен шоколад. Не липсва и флоралният елемент в аромата, както и характерният за всички негови вина много дълъг послевкус.

Аромати и вкусове:

The post Rall Red 2022 appeared first on Basalt Wine.

Teроар: Гранит

Район: Стеленбош, Южна Африка

Производител: Raats Family Wines

Eдно от големите вина и съвременни класики от новия свят. Лозята на майстора Раатс и отдадеността му към сортовете и специално към Каберне Фран раждат този шедьовър. Купаж от сортове типични за Бордо, но с вкусови тонове, които дават коренно различно преживяване. Реколта 2021 от това вино получи рекордните 99 точки от Паркър и според много специалисти е едно от трите най-добри южноафрикански вина създавани някога. 2022 притежава извънредна дълбочина и палитра от вкусове и нюанси, виното се усеща променящо характера и интензитета си като спектакъл, който наблюдаваш от позицията на публика. Изключително дълъг потенциал за отлежаване. Култова, много рядка и трудно достъпна бутилка за ценители и специални моменти.

Аромати и вкусове:

The post Raats MR de Compostella 2022 appeared first on Basalt Wine.

Tероар: Гранит

Район: Стеленбош, Южна Африка

Производител: Raats Family Wines

При това вино се вижда потенциала, който има сорта за комплексни бели вина с дълбочина, финес и възможност за благородно отлежаване. Най-старите лози на Раатс, засадени на гранитните почви и докоснати от стар дъб за няколко месеца дават вино с жизненост и много специфична маслена минералност. Най-впечатляващото във виното е първоначалното усещане за гладкост и лекота, последвано от поредица от усещания на множество интересни и фини нюанси във вкуса. Именно тази няколко степенна фаза в усещането разделя високия клас вина от средния и ниския клас такива. Изключителен Шенин Блан!

Аромати и вкусове:

The post Raats Old Vine Chenin Blanc 2024 appeared first on Basalt Wine.

Тероар: Гранит

Район: Стеленбош, Южна Африка

Производител: Raats Family Wines

Брюер Раатс посвещава живота си най-вече на сорта Каберне Фран и е считан за един от най-добрите в света с него. В това вино има и малко Малбек като двата сорта са расли на гранитните почви по хълмовете Полкадрай в Стеленбош. Тези почви са богати на типа гранит, който изгражда живописните скали Доломити в северна Италия, а от там и името на виното.  30% нов и 70% стар френски дъб придават плътност и кадифено усещане на танините.

Аромати и вкусове:

The post Raats Dolomite Cabernet Franc 2022 appeared first on Basalt Wine.

Тероар: Гранит

Район: Стеленбош, Южна Африка

Производител: Raats Family Wines

Плодът идва от две лозя от Шенин Блан на различни почви. Едното засадено на натрошен гранит, а другото на пясък. След като бере от двете, Раатс създава два индивидуални и много различни вина Шенина, които се купажират и създават това впечатляващо произведение. Изобилни аромати и вкусове на ананас, зелен пъпеш и лайм създават богато и сочно усещане на небце, а кристалната минералност и приятна соленост от гроздето расло на гранитните почви придават характерна свежест на виното. Този Шенин не е докосвал дъб, но има отлежаване върху утайките. Потенциалът за благородно развитие в бутилка е от поне 5 години, а в комбинация със стриди, суши и морски дарове, свежестта и чарът на виното сияят още по-ярко.

Аромати и вкусове:

The post Raats Original Chenin Blanc 2023 appeared first on Basalt Wine.

Район: Суартленд, Южна Африка

Производител: Journey’s End

Свежи нотки на череша, синя слива, касис, пикантност на черен пипер, гъделичкаща езика и подканваща към следваща глътка. Леко червено вино, което е подходящо да се пие охладено. Виното идва от храстови лози, които умишлено почти не се поливат в сухия и горещ район Суартленд, за да се намали добива, но да се увеличи концентрацията на аромати в плода. Играта на думи “Reign of Terroir” препратка към “Reign of Terror” и съответната илюстрация на етикета е послание за екстремните условия за живот на лозите в Суартленд.

Аромати и вкусове:

слива, черен пипер, боровинка, конфитюр черни плодове

The post Journey’s End Reign of Terroir Shiraz 2024 appeared first on Basalt Wine.